为什么人们吃的食物要多样化

为什么人们吃的食物要多样化

来自沐浴的黎明的回答：

人体为了保持健康，需要40多种营养素，其中包括热量（来源于碳水化合物、脂肪与蛋白质的能量）、氨基酸（来源于蛋白质）、必需脂肪酸（来源于脂肪和油）、维生素和矿物质。各种食物中含有的营养素不止一种，。例如，牛奶中就含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素与其它B族维生素、维生素A、钙、磷、和其它营养素；肉类中则含有蛋白质、若干种B族维生素、铁和锌。在人的生活中，除了刚出生4-6个月的婴儿吃一种单一的食物“人奶”外，从来没有一种单一的食物能补给你所必需的营养素（就是人奶，目前也发现并不能满足婴儿所有的营养需要）。例如牛奶虽然营养丰富但只含有少量的铁，而肉类虽然含铁量高，但只含有少量的钙。因此，膳食中必须含有多样化的食物，只有多样化的食物才能可以使你所需要的是全部营养素。 食物混合食用时，为使其蛋白质的互补作用充分发挥，一般应遵循以下原则： 1. 食物的生物学属性愈远愈好，如动物性与植物性食物混食时蛋白质的生物价值超过单纯植物性之间的混合。 2. 搭配的食物种类愈多愈好。 3. 各种食物要同时食用，因为单个氨基酸吸收到体内之后，一般要在血液中停留约4小时，然后到达各组织器官，再合成组织器官的蛋白质；而合成组织器官的蛋白质所需要的氨基酸必须同时到达，才发挥氨基酸的互补作用，装配成组织器官蛋白。 因此，人类只有讲究多种食物的搭配，才能保持膳食平衡，满足人体机能所必需的营养成分，从而保证身体的健康。

来自caixg1969的回答：

主治中医师；执业医师；中国针灸学会会员。善长传统针灸法治疗各种风湿疼痛、面瘫、面疼、中风后遗症等。你好：人体是一个复杂的精密组合体，各个部位、脏器需要的营养都不同，这就决定了只有多样性的食物才能够满足人体需要、身体健康。

来自热心网友的回答：

因为人体需要不同的营养需求啊！多食五谷杂粮，蔬菜水果，也要适当吃点肉类，祝你健康！

来自贝贝金营养中心的回答：

人体是一个复杂的精密组合体,各个部位、脏器需要的营养都不同,这就决定了只有多样性的食物才能够满足人体需要、身体健康。

来自天津来的人的回答：

为了平衡身体各组织、器官之需。