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东北酸菜粉条川白肉怎么做菜

时间:2021-01-23 12:24:07 /人气:684 ℃
东北酸菜粉条川白肉怎么做菜

关注主料
五花肉
200g
酸菜2113
半颗
辅料

适量5261

适量
花椒4102
适量
八角
适量
干红辣椒
2个
葱姜
适量
步骤
1.五花肉一块,清1653水中浸泡半小时以上,去除血水,冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。(其间撇去浮沫,用筷子扎一下,无血水浸出就可以捞了了,汤去掉里面的葱姜留用)
2.煮熟的五花肉晾凉后切成薄片。
3.酸菜洗净后切细丝,越细越好吃。葱、姜切片,干红辣椒切段儿
4.锅内放油,油热后先炸香花椒捞出,再倒入葱、姜、辣椒炒香,然后再倒入酸菜丝。
5.酸菜要多炒一会,炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。(汤一定要加足,如果中途加水要加热水)
6.快熟的时候放烫好的粉丝,至粉丝熟就可以出锅了,出锅前可以点一点芝麻香油。
7.吃时先喝汤,白肉可以蘸点老干妈吃!本回答由网友推荐


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